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细数五种金华人自己“不清楚”的家乡特产

金华人如要说起家乡特产,莫不外乎自豪的是火腿,南来北往不带条火腿上车,就算是没来过金华。其实少说拥有1800年历史人杰地灵的八婺大地,若说外地人没见过独一份的稀罕货,简直是遍地都是。北方客人来金上座吃饭,说馒头这么大怕吃不下吧!殊不知是中国酒
时间: 2014-02-10 18:08 作者:admin 来源:互联网 点击: 1563 次

金华人如要说起家乡特产,莫不外乎自豪的是火腿,南来北往不带条火腿上车,就算是没来过金华。其实少说拥有1800年历史人杰地灵的八婺大地,若说外地人没见过“独一份”的稀罕货,简直是遍地都是。北方客人来金上座吃饭,说“馒头这么大怕吃不下吧!”殊不知是中国酒酵面食“老祖宗”的大酵馒头,金华人没知没觉地吃了上千年。

  若说金华人“不清楚”说得重了,但家乡的民俗非遗若自己都不知道,将来只空留下拥有”怀旧”基因的金华后人自顾怅惘,实在凄凉。幸好,八婺人脑筋活络又会做生意,险险地把这些老传统留了下来,这两年焕发生机,让年轻朋友们也爱上这些独特的家乡特产。

  金华剪纸
                                                                        

  对剪纸的认识,金华人简直是懵懂,山西河北那些地方的才有名气。其实金华剪纸,与其说是传统民俗,更可以说是艺术品。在永康、浦江、磐安等地的戏曲窗花,那绝对是极富特色,精巧绝伦匹敌皮影,是中国戏曲场面集大成的剪纸。内容以婺剧为主,风格优美,细致。更有背景、场面,人物刻十分生动,旧时永康浦江农村里的妇女,看完一场戏,马上就能剪出一个如今看来美术设计极其出色的窗花。金华戏曲窗花五十年代在全国享有盛誉,是中国南派剪纸的重要组成部分,可如今金华人知道却真的少了。

  江南有座金华城,古子城里还有一家金华市剪纸博物馆,搜罗了许多中国名家和清末民初民间的剪纸成为金华民俗的一大景,更是把剪纸又拉回金华人的视野。

  金华糕点

  当西式糕点占据金华人的日常生活,那些小时候过节时吃传统糕点的甜蜜与幸福味道却找不到了,细心的金华人可以发现,金华现在想买传统糕点,实在太难了。许多人好几年都看不见那些耳熟能详的名字:红回回、双喜糕、油金枣、佛手酥、连环糕、擦酥、冬芙蓉、绿豆饼,云片糕。金华传统糕点越来越远,却让人越来越想念,去粤港出差,看到卖得极好的杏仁酥,说起来,和金华连环糕可谓是一脉相承。

  据说金华传统糕点原有140多种,现在只剩下40多种。这些糕点传承了传统饮食的精髓,既体现了食材的本真,味道是“刚刚的”。而幸好,金华还有一批念旧的糕点大师傅,楼洪亮没有忘本,古月饼、用红豆改良的红回回被他们又端上桌,熟悉的味道令人感动。

  婺州窑
                                                                 

  鉴宝这样的节目长盛不衰,古子城摊贩说起“汝官钧定哥”来头头是道,金华的婺州窑却不甚了了,知道婺州窑是唐代八大名窑之一,见于陆羽的《茶经》,却不知道两汉三国、两晋、南北朝婺州窑古朴雅致,精品迭出,龙泉瓷和越州窑还得称一声“老祖宗”,在中国陶瓷历史上占据极其重要的地位。现代婺州窑大师陈新华制作的现代婺州窑屡获大奖,近期开馆的金华市婺州窑博物馆,有兴趣摆一件这样的东西在家,

  不去了解以前,金华金东木版年画,金华人多是不知道的。墙里开花墙外香,金华版画在全国也颇有名气,地位很高。据考证,金华双桂堂刻本《梅花喜神谱》是目前发现的中国最早的木版图集,金华版画更是南方细腻委婉的版画杰出代表,宋代时期,浙江已是全国木版画的中心。在黄菁菁的年画博物馆里,就收藏的大量珍贵版画孤本,把金华版画发扬光大,成为她的夙愿。据她所说,义乌的外商对于金华版画也向来是赞不绝口,这里面可谓是商机无限。

  麦秆剪贴画

  浦江旧时用麦秆做团扇及麦秆草帽装饰,用之代替刺绣,到了清代逐步发展成独立的特色工艺品,一般作为节事礼品之用。如果说网上经常流传的外国剪贴画是极简的创意,浦江剪贴画就是华贵精美艺术,在浦江民间工艺博物馆,蒋云花的“清明上河图”、“虎啸图”、“百鸽图”这些华丽画面,透出麦秆天然“土豪金”色泽,绝对称得上“霸气”!

  后记:常言说,人家的钥匙开不了自家的门,金华人自己的非遗民俗还是要金华的人来传承,许多人在践行推广,自然也需要更多人去了解,去喜爱,工作之余少看肥皂剧,多欣赏民俗,少聊些八卦多聊些文化,不失为一种生活方式。

(责任编辑:admin)

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